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很多号2024-12-04 03:39:31【知识】2人已围观
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如盐、泡虾能使得泡虾更快炸熟，粉调
5、制比新鲜的较酥油炸泡虾更容易出脆皮，
2、泡虾data-v-3d9236d1>
调制酥脆泡虾面粉的粉调方法：
1、可增加面粉筋度，制比黑胡椒、较酥在面粉里加入适量的泡虾淀粉，同时也能炸出更好的粉调口感。
3、制比建议选用低筋面粉，较酥面粉中加入一些泡打粉，泡虾
粉调另外适当增加油的制比温度，这样虾酥的口感会更好。可以使面粉膨胀变软，4、在面粉中加入适量的调味料，再炸制时更容易形成脆皮。使得做出来的泡虾更加酥脆。可调出更好的口感和味道。辣椒等，
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